Catering pro firemní akce

 

 

Pro firemní setkání a akce Vám nabízíme možnosti výběru z našich rautů, bufetů a  předem připravených menu či jídel a la carte. 

Rádi Vám sestavíme celý catering na míru Vašemu přání. Níže naleznete pár variant pro lepší představu.

 

MENU | 230,- Kč

 

                    
Jemná malevilská krémová česnečka (možnost zaměnit)
Pečené kuřecí stehno na rozmarýnu se staročeským šťouchaným bramborem 300g
Domácí jabkový štrúdl
  Nealkoholický nápoj
 
          

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi(možnost zaměnit)
Pečené vepřové karé se zelím a variací domácích knedlíků 150g
Švarcvaldský koláč  
  Nealkoholický nápoj

              
Hovězí vývar s jemnými játrovými knedlíčky(možnost zaměnit)
Svíčková na smetaně s brusinkami podávaná s malevilským knedlíkem 150g
Zmrzlina se šlehačkou
  Nealkoholický nápoj

                      
Zelňačka zjemněná kysanou smetanou (možnost zaměnit)
Hovězí guláš podávaný s bramborovými špalíčky150g
Řez malinového dortu s mascarpone
  Nealkoholický nápoj

 

MENU | 290,- Kč

 

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (možnost zaměnit)
  Kuřecí prsíčka s vůní dálek, dušená rýže 150g
Ovoce se šlehačkou
   Nealkoholický nápoj

       
Jemná malevilská krémová česnečka (možnost zaměnit)
Vepřový steak se zelenopepřovou omáčkou, americké brambory 200g
Švarcvaldský koláč
   Nealkoholický nápoj

       
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky (možnost zaměnit)
Špikované kuřecí prso pečené s listovým špenátem, vařený brambor 200g
Domácí jablkový štrúdl
   Nealkoholický nápoj

            
Bramborová polévka s houbami (možnost zaměnit)
Pečený pstruh na másle a bylinkách s vařenými bramborami a petrželkou
Vanilková zmrzlina se šlehačkou
   Nealkoholický nápoj

 

MENU | 350,- Kč

 

        
Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (možnost zaměnit)
Vepřový steak MALEVIL se zapečenou bramborou zdobenou zakysanou smetanou 220g
 Čokoládové suflé
   Nealkoholický nápoj
 
       
Jemná malevilská krémová česnečka (možnost zaměnit)
Filet z lososa na bylinkovém másle s vařeným bramborem s petrželkou 220g
 Domácí tvarohový závin
   Nealkoholický nápoj
   
           
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky (možnost zaměnit)
Čtvrtka pečené kachny s kysaným  zelím podávané s variací domácích knedlíků 250g
Palačinka plněná lesními plody a šlehačkou
Nealkoholický nápoj

          
Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (možnost zaměnit)
Grilované kuřecí prso na rozmarýnu a cherry rajčátky s bramborovým pyré 220g
Řez malinového dortu s mascarpone
  Nealkoholický nápoj

 
 

Nabídka rautů a bufetů je ideální pro více než 25 osob ( vhodné pro počet do 80ti osob ). Bufety nabízíme ve dvou cenových hladinách 230,- Kč a 290,- Kč  a se skládají z polévky, hlavního jídla s přílohami a dezertem, salátem či ovocem.

 

BUFET | 230,- Kč

                                      
Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (možnost zaměnit)
Hovězí guláš s cibulkou 100g
Kuřecí prsa na houbách 120g
Dušená rýže, těstoviny, výběr tmavého a světlého pečiva
Variace čerstvého ovoce 50g
Nealkoholický nápoj

 

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky (možnost zaměnit)
                                                       Vepřová krkovička pečená na staročeský způsob 150g                                                        
Smažený kuřecí řízek 120g
Vařené brambory s petrželkou, bramborové noky, dušené zelí
Výběr tmavého a světlého pečiva
Tomatový salát s cibulkou
Nealkoholický nápoj
 
                                         
Bramborová polévka ( možno zaměnit )
                                                                                   Pečené kuře na řecký způsob 250g                                                                                     
Halušky se slaninou a zelím 350g
Vařené brambory s petrželkou
Řez jablečného závinu 1ks
Nealkoholický nápoj

 

BUFET | 290,- Kč

 

                                            
Tradiční gulášová polévka (možno zaměnit)
                             Přírodní kuřecí řízečky na barevném pepři 120g                            
Hovězí maso na hříbkách 200g    
Brokolice na másle s parmazánem 100g
Výběr tmavého a světlého pečiva, vařené brambory s petrželkou, těstoviny
Tomatový salát 50g
Výběr sezónního ovoce
Nealkoholický nápoj
 

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (možno zaměnit)
Pečené kuře s rajčaty a cibulí 250g  
Vepřová krkovička v zelenopepřové omáčce 200g  
Zeleninové rizoto se strouhaným sýrem 120g
Výběr tmavého a světlého pečiva, dušená rýže, pečené brambory
Výběr sezónního ovoce   
Švarcvaldský koláč
Nealkoholický nápoj
 

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky(možno zaměnit)
Kuřecí chilli con carne 200g  
Vepřová kapsa špikovaná domácí klobásou 200g 
Baby karotka, hrášek  a kukuřice na másle 250g
Výběr tmavého a světlého pečiva, dušená rýže, rozmarýnové brambory
Výběr sezónního ovoce
Řez jablečného závinu
Nealkoholický nápoj

RAUTY |

 

Malevilský raut 370,- Kč

 
Cibulová polévka s uzeným masem (možno zaměnit)

Pečené vepřové koleno 200g
Grilovaná domácí kuřata 200g
Vepřová krkovička marinovaná na česneku 100g
Pečený vepřový bok na kmíně 50g
Grilovaní potoční pstruzi 100g

Pečená cibule na rozmarýnu 30g
Zelný salát s křenem a jablky 30g
Krájená sezónní zelenina s balkánským sýrem 30g

Hořčice, křen 30g
Výběr světlého a tmavého pečiva 4ks
Pečená brambora ve slupce s česnekovým dipem 150g

Domácí tvarohový koláč
 

 

Grilovaný raut 420,- Kč

 
Vepřová krkovička marinovaná na česneku 100g
Kuřecí prsíčka pečená na  rozmarýnu 100g
Svíčkové řezy na zeleném pepři 100g
Domácí pečená  klobáska 100g
 
Zeleninový salát s jogurtovou zálivkou 30g
Mozzarella s rajčaty  30g
Řecký salát s kousky balkánského sýra a olivami 30g
Olivy, nakládané cibulky, jalapeños papričky, beraní růžky, plněné papričky balkánským sýrem 50g
Výběr světlého  a tmavého pečiva 4 kusy
Hořčice, křen, kečup 30g

 

Talíř pana Merleho 320,-Kč

 
Pokud je hostů méně než 30, máme pro Vás nabídku pečených mas, steaků, přílohy a zeleniny podávané na společném talíři přímo na stůl.
 
Kuřecí křidýlka marinovaná 60g
Kuřecí grilovaná prsíčka 50g
Grilovaná vepřová krkovička 50g
Svíčkové řezy 50g
Kebabčata 50g
Grilovaná zelenina 60g
 Pečené brambory 60g

 

  

 

MEXICKÝ VEČER |

Večerní program v mexickém stylu. Zajistíme pro Vás mexické tradiční pokrmy, doprovodnou originální kapelu. Bavit Vás a Vaše hosty budou styloví tanečníci a tanečnice a Vy se budete se cítit jako v Mexiku!

Návrh programu trvajícího přibližně 5 hodin:
Přípitek na uvítanou: Mexická kapela "Los Mariachis Sí Seňor" (4 muzikanti)
Mexické folklorní představení ze státu Veracruz - folklorní tanec 2 písně
Raut: Mexická kapela "Los Mariachis Sí Seňor" (4 muzikanti)
Mexické folklorní představení ze státu Jalisco - folklorní tanec 2 písně
Školení latinského tance "Merengue Maizter"(1 pár)
Latinská kapela „Los Latinos Sí Seňor " (4 muzikanti) 3 vstupy

- první Mexický raut -
guacamole - avokádová pasta
sopa de frijol - fazolová polévka
taquitos dorados de papa -kukuřičná tortilla plněná bramborovou kaší, zabalí se do tvaru flétny a osmaží se
ensalada de nopalitos - kaktusový salát
burritos metepec cerdo - pšeničná tortilla plněná vepřovou směsí
flautas de tinga - kukuřičná tortilla plněná speciální mexickou kuřecí směsí, zabalí se do tvaru flétny a osmaží se
tostadas de cochinita pibil - kukuřičná tortilla osmažená, navrch se položí speciální mexická vepřová směs, zalitá smetanou a posypaná sýrem
molletes - opečená čerstvá bageta, potřená fazolovou pastou, posypaná sýrem
arroz verde - zelená mexická rýže

pastel de zanahoria - mrkvový koláč

 

  - druhý Mexický raut -
frijoles charros - fazolová pasta
sopa azteca - aztécká polévka
taquitos de zanahoria - kukuřičná tortilla plněná bramborovou kaší, zabalí se do tvaru flétny a osmaží se
ensalada de 3 quesos - salát třech druhů sýra; burritos metepec carne - pšeničná tortilla plněná hovězí směsí
flautas de tinga - kukuřičná tortilla plněná speciální mexickou kuřecí směsí, zabalí se do tvaru flétny a osmaží se
tostadas de cochinita pibil - kukuřičná tortilla osmažená, navrch se položí speciální mexická vepřová směs, zalitá smetanou a posypaná sýrem
molletes - opečená čerstvá bageta, potřená fazolovou pastou, posypaná sýrem
arroz rojo - červená mexická rýže
pastel de elote - kukuřičný koláč

Autentické mexické pokrmy mohou doprovázet Mariachi, hostesky rozlévající Tequilu a  tanečníci, kteří vytvářejí
tu správnou atmosféru.

 

 

JAPONSKÝ VEČER |

 

Japonská kuchyně je známá přípravou z čertsvých ingrediencí s minimální tepelnou úpravou, podávaná nejčastěji s rýží. Nedílnou součástí této kuchyně je v dnešní době stále populárnější SUSHI a na Malevilu Vám nyní rádi připravíme originální raut doplněný zajímavým programem, který Vás zavede do země vycházejícího slunce.

SUSHI RAUT

4ks Nigiri sushi(2x ebi,2x losos)-rýže je vytvarovaná do bochánků širokých asi na
dva prsty a překryje se plátkem rybího masa, mořskými plody nebo vegetariánskou ingrediencí

4ks Maki sushi(2x okurka,2x losos)-nejznámější klasická forma sushi s jednodruhovou náplní

1ks Ura Maki(tuňák)-tento druh nepatří k tradičnímu sushi,byl vytvořen Japonci žijícími
v Kalifornii. Rolky jsou obvykle plněny kombinací rybího masa a vegetariánskými surovinami, které uvnitř obalují řasu nori. Rolka je po obvodu dekorována sezamem nebo kaviárem

2x Futo Maki-podobně jako maki, ale náplň je vícedruhová, obvykle ryba a zelenina
4xTemari(2x tamago,2x uzený losos)-kuličkové sushi
50g wakame salát-salát z mořských řas

Cena za osobu 480,- Kč bez DPH

 

Doprovodný program k Japonskému večeru | 
Krásné Geishy – zatančí tradiční japonské tance
Japonská bojová umění – vystoupení ve stylu Aido, Kendo a Jodo
Japonské souboje Samurajů – souboje japonských samurajů s pravými
Katanami nebo Wakizashi
Japonská hudba, která podkreslí atmosféru. Tradiční hudba na flétnu
Šukahači nebo na strunný nástroj Koto

TURECKÝ VEČER | 

 

Zažijte na Malevilu chuť turecké kuchyně a prožijte celý večer za doprovodu arabské hudby a břišních tanečnic. Tradiční pokrmy pro Vás přichystají praví turečtí kuchaři.

 

Studené předkrmy
Humous, Babaganuž, plněné vinné listy, feta salát, Tzazziky

Teplé předkrmy
Fatatajer – plněné taštičky se špenátem, Chissecigar – plněný sýr, Falafel –
vegetariánské karbanátky z cizrny a petrželky. Merges – jehněčí párky

Hlavní jídlo
Mix Grill – Kebab – mleté maso na grilu, Tauke – kousky kuřecího masa
marinované na Libanonský způsob na špízu s cibulkou, Kuřecí Gyros

Dezert
Baklava

Cena za osobu 620,- Kč bez DPH

Aby byl celý večer v úplném tureckém stylu, rádi Vám nabídneme pravou arabskou hudbu a břišní tance.